De Kluis 2, Helmond, info@paviljoendewarande.com, T 0492 536 361

Het "Warandelingetjes "Menu  

Geachte gast, Het "Warandelingetjes Menu" , wij zullen het u uitleggen

U kunt zoveel gangen nuttigen als u wenst voor een vast bedrag, zonder meerprijzen en inclusief alle desserts

U maakt per gang de keuze van de gerechten en wij weten dit snel te realiseren, wenst u nog een gerechtje géén probleem, nog één gerechtje, nog één gerechtje, en nog één ......, en nog één dessert en nog één... wij verheugen ons op uw komst.
De gerechten zijn met zorg samengesteld en komen uit een eerlijke keuken met verse ingredienten
Heeft u een allergie, allergeen, dieet of vegetarische wens, geef het ons door, geen enkel probleem 

Gerechten uit het "Warandelingetjes' Menu kunt u bestellen vanaf 16.30 uur tot 22.15 uur en de desserts tot 23.00 uur.

Dinsdag tot en met Donderdag € 28,00 per persoon, inclusief de desserts en zonder meerprijzen
Vrijdag tot en met Zondag € 31,00 per persoon, inclusief de desserts en zonder meerprijzen
Kinderen tot en met 14 jaar € 18,50 per kind

Gerechten "Warandelingetjes" Menu:

KOUDE VOORGERECHTEN:
* Pittige scampi's met een salade van Wakame
* Koteletje van gerookte zalm met een cheese cake van mierikswortel
* Gerookte forelmousse, Zomerse salade en kruidensaus
* Hollandse nieuwe, Haring met rode bietensalade, sjalottencompote
* Tartaar van zalm met mango chutney en zoet zure komkommer 
* Carpaccio van ossenhaas, Parmezaansekaas en truffelcreme
* Salade van gepofte quinoa met gefrituurde brie en basilicumpesto
* Kruiden crostini belegd met Parmaham, olijventapenade
* Dun gesneden gebraden kalfslende met een raster van tonijnmayonaise
* Meloen gecombineerd met dun gesneden Seranoham
SOEPEN:
* Thaise kerrie soep rijkelijk gevuld
* Klassieke Franse uiensoep
* Bisque van langoustine met een garnituur van rivierkreeftenstaartjes
* Runderbouillon met reepjes knolselderij en kervel
WARME GERECHTEN:
* Geroosterde coquilles met een zalf van bloemkool, chips van lotuswortel
* Scampi's Piri Piri sudderend in de knoflook kruidenolie
* Gebakken heekfilet met zwarte olijvencreme en knapperige wittekool 
* In de kruiden, knoflook en olijfolie gepofte aubergine, smeuige kruidenrisotto
* Gegrilde zeebaarsfilet met antiboise van tomaat
* Zacht gegaarde kabeljauw met sultana rozijnen en Hollandaisesaus
* Scholfilet in een kruidenjasje met gebakken lamsoren en basilicumsaus 
* Gegrilde zalm gecombineerd met gebakken zeekraal
* Gebraden en gelakte Heide Hoeve buikspek 
* Japanse yakitori spiesje van kippendij filet
* Kalfsoester vergezeld door een taartje van pastinaak
* Tranches gebraden Boerderij eend begeleid door een kersensaus
* Gebakken spiesje van kalfspincho in de groene kruiden gemarineerd, kerriesaus 
* Biefstuk begeleid door een krachtige wortelcreme en schuim van truffel
* Gegrilde Amerikaanse picanha rund met salsa van tomaat, koriander en citroen
NAGERECHTEN:
* Bavarois van mango geserveerd met frambozensaus
* Creme Brulee van witte chocolade met een krokant suikerlaagje
* Helmondse aardbeien met een lobbige aardbeienroom en kletskoppen
* Assortiment kazen op bord geserveerd met zijn garnituur
* Mousse van pure chocolade, gemarineerde venkel en confit van bramen
* " Milkshake " van aardbeien
* Dame Blanche, vanille roomijs met chocoladesaus en slagroom
* Pastel de Nata, een Portugees roomgebakje op een spiegel van vanillesaus

Het "Warandelingetjes" Menu is alleen per tafel te bestellen en tot maximaal 12 personen aan 1 tafel anders krijgt u meerdere tafels

Bij de koude gerechten, soepen en tussengerechten serveren wij standaard kleine broodjes met roomboter.
Tevens kunt u frietjes en/of een schaaltje groenten bij een warm gerecht bestellen, ook dit heeft géén meerprijs

Het Warandelingetjes Menu inclusief dranken naar keuze is ook mogelijk bestaande uit: De tapbieren: Bavaria bier, Witte Trappist, La Trappe Dubbel, de Malt biersoorten, frisdranken en / of de huiswijnen wit, rood en rosé naar keuze afsluitend met koffie of thee met een meerprijs van € 16,00 per persoon
( Dranken arrangement bij het Warandelingetjesmenu is alleen per tafel te bestellen )

Djk etc niet van toepassing op het Warandelingetjes Menu